Fiestas y eventos

  • 27 Enero 2012
    Sepinum S.L.N.E.
    Fiestas y eventos
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    El pasado fin de semana se celebraba en Igea la III Jornada de la Matanza, uno de los municipios en los que estamos trabajando dentro del Plan de Competitividad Turística “La Senda Termal en la Reserva de la Biosfera de La Rioja”.
     
    El programa incluía una demostración de despiece de un cerdo, con su posterior sorteo, además de una degustación de panceta asada a la brasa acompañado con vino de la zona.
     
    Muchos son los recuerdos de nuestros mayores sobre una de las costumbres más populares, la matanza del cerdo.
     
    Los más jóvenes ya no recordarán al matachín y sus utensilios, o a los cerdos colgados de los balcones de los pueblos, o a los niños y mujeres cooperando en la elaboración de las morcillas y los chorizos.
     
    Y es que la matanza se realizaba en los meses de invierno, entre...